食・料 理  おやじの料理教室  佐々木 東右
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料理ってなんだ?

今から8年ほど前、リタイア後のステージをいかに「気楽」に生きようかと 考えている矢先、脊柱管狭窄症となり、
気楽」と言う文字が消えました。 その日から、「寝込まない」「日々の行動半径」が制限されないように、 そして、
もし自分が一人になったらコンビニ、外食に依存せず「自分で料理」を が動機でした。

以来、週4日のスポーツジム、週1回のヨガ、そして、 月1回の「おやじの料理教室」が定番のライフスタイルです。「おやじの料理教室」 では、地味で遠慮がちの性格ゆえ、ほとんど包丁も持たず調味料係を担当しています。 なのに
なぜ料理教室へ行っているの?と思うでしょうが、確かに料理教室では、 料理が目的です。しかし、僕の場合13名の
良き人たちに出会い、恵まれ、毎月一回 だけど、バカを言い、笑いをこらえながら楽しく行っています。

これぞ「」以上に「こころ」の味と言えるでしょう。普段、家ではポン酢味と中華味の 野菜炒めですが、その延長で
晩酌にもごはんにも合う2品を作ってみました。

簡単です。僕でも出来たのですから。ご賞味あれ!

       
 01 豆腐と牛肉材料  02 豆腐を炒めてる  03 牛肉を炒めてる 04 牛肉とピーマン 
       
 05 豆腐と牛肉の
オイスター炒め
 06 ゴーヤつくだ煮材料  07 ゴーヤとショウガ  08 ゴーヤのつくだ煮

( 自動スライドショウです。手動にするには写真をクリックしてご覧下さい。)














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